Авто Еда Мода Ответы Разные Хозяйство Юридическая
Лучшие статьи
загрузка...

Загрузка...
03.10.15

Фаршированные баклажаны | Ekskyl

Фаршированные баклажаны являются отличным решением для заготовок, поэтому многие хозяйки готовят такое блюдо. Данное блюдо достаточно оригинальное, имеет насыщенный вкус и аромат.

Рецептов фаршированных баклажанов много, их можно готовить как в мультиварке и духовке или же просто заквашивать. Таким способом приготовленные баклажаны смогут разнообразить не только ежедневное меню, но и праздничный стол. Баклажаны, фаршированные сыром и томатами могут напомнить вкус фаршированных грибов или закуски из баклажанов на зиму.

Приготовьте фаршированные баклажаны фаршем или овощами, и вы внесете в ваш рацион вкусный и полезный продукт, который имеет многогранный вкус. Это блюдо будет актуально как летом, так и зимой.

Рецепт баклажанов, фаршированных на зиму

Ингредиенты:

  • 5-5,2 кг баклажанов среднего размера;
  • 1-1,2 кг морковки;
  • 260-270 гр. корня зеленой петрушки;
  • 260-270 гр. лука репчатого;
  • 4-5 головок чеснока;
  • 490-550 мл масла оливкового;
  • 140-170 гр. морской соли;
  • зелень петрушки или же укропа.

Как приготовить баклажаны, фаршированные на зиму по этому рецепту:

Баклажаны, фаршированные свиным фаршем

Необходимые ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр – 50 гр.;
  • свиной фарш – 250 гр.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • специи – по вкусу;
  • зелень;
  • соль.

Приготовление:

1. Перед началом приготовления поставьте разогреваться духовку на 200 градусов. Также поставьте большую кастрюлю с водой греться, нужно воду вскипятить.

2. После чего берем баклажаны, отрезаем хвостики с обеих сторон и разрезаем вдоль, чтобы получилось две половинки-лодочки (как на фото).

  • фарш говяжий (телячий) – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • баклажан – 2 шт. (среднего размера);
  • базилик сушеный – 1 ч.л. или свежий – 10 листиков;
  • оливковое или растительное масло;
  • сыр моцарелла – 1 шарик;
  • панировочные сухари – 2-3 ст.л.;
  • помидоры в собственном соку – 1 стакан;
  • сливки 20% жирности – 50 мл;
  • сахар-песок;
  • соль, перец.

Ингредиенты

Выкладывают все на противень, промазанный маслом растительным. Выпекают в духовой плите при t 180°С, пока баклажаны не размягчатся и не появится золотистый оттенок, примерно минут 40-45. Блюдо лучше всего подавать с отварным картофелем.

Баклажаны, фаршированные горбушей

Для приготовления 4 порций потребуется:

  1. на вкус соль,
  2. помидоры — 2 шт.,
  3. горбуша горячего копчения — 1 кг,
  4. баклажаны — 2 шт.,
  5. сыр «Чеддер» — 100 г,
  6. петрушка,
  7. 2 ст. ложки масла растительного,
  8. репчатый лук.

Разогреваем духовку до 200ºС.

Противень застилаем пекарской бумагой.  Каждую баклажанную лодочку наполняем фаршем и выкладываем на противень.  Главное, чтобы баклажаны не переворачивались.  Для устойчивости можно из фольги сделать подпорки для баклажанов.  Сворачиваете из фольги жгут, из которого делаете овал, в который и ставите половинку баклажана.

В форму для выпечки выкладываем пустые половинки баклажан

Теперь берем начинку и выкладываем в половинки баклажан

Теперь сверху каждый баклажан посыпаем твердым сыром

Перед тем как ставить баклажаны в духовку в форму для выпечки наливаем немного воды

Для приготовления горячего варианта блюда, рулеты укладывают в сотейник, мажут тонким слоем майонеза и обильно посыпают тертым сыром. Для этой цели так же можно использовать оставшиеся от начинки плавленые сырки. Рулеты помещают в нагретую до 270 гр. С духовку на 10-15 минут. За это время, сыр, находящийся в начинке расплавится и приобретет приятную тягучесть, я снаружи подрумянится и покроется аппетитной корочкой.

Готовому блюду дают немного остыть , выкладывают его на общую сервировочную тарелку и украшают свежей зеленью.

Приятного аппетита!

© medmoon.ru

загрузка...

  • Что можно использовать вместо ложки
  • Как приготовить сырные лепешки
  • Как приготовить пирожки с ливерной колбасой
  • Как раскатать тонкое тесто
  • Что такое сублимированные продукты
(голосов:0)
Похожие статьи:

Салаты из баклажанов - рецепты на Повар.ру

Ищете хорошие рецепты салатов из баклажанов? Вы открыли нужную страницу нашего сайта, поскольку приготовление салатов из баклажанов — то, чему посвящен этот раздел. Читайте представленные в этой кулинарной подборке рецепты с пошаговыми инструкциями и фотографиями и узнайте, как приготовить салаты из баклажанов так, чтобы они поражали едоков и вкусом, и ароматом, и внешним видом. Узнайте секреты вкусных салатов с баклажанами и станьте настоящим специалистом по приготовлению салатов из этого овоща!


Что приготовить из смешанного фарша

Гречка с фаршем в мультиварке

Любители гречки редко задумываются о том, насколько эта крупа полезна для организма, что в ней содержится и железо, и кальций, и йод, и магний. Сегодня я решила немного пофантазировать и приготовить в мультиварке гречку с фаршем, а для более насыщенного вкуса я буду использовать в приготовлении мои любимые овощи: морковь, помидоры и репчатый лук.


Как приготовить баклажаны - способы приготовления

Баклажаны редко едят сырыми, но они очень вкусны, полезны,  если их правильно приготовить. Их полезные свойства дают массу преимуществ нашему здоровью. Это — хороший заменитель мяса. Они идеальны для приготовления гарнира. Узнайте, что можно приготовить из них, как приготовить баклажаны: как  жарить, как печь, как готовить в микроволновой печи, Познакомьтесь с моими любимыми рецептами.


Салаты рецепты. Блюдо из баклажанов рецепт. Закуска из баклажанов на kylinarik.ru


Кроме того, баклажаны содержат большое количество ферментов, которые помогают расщеплять жиры, что делает их незаменимыми при диетах, направленных на снижение веса. Но, конечно же, любим бы баклажаны, в первую очередь, за их характерный, необычный вкус и ненавязчивый аромат. 


: Салаты и закуски :: Кулинария


Мирта, это смотря какие огурцы Вам хочется соленые, или маринованные. Вот у меня мама всегда делала маринованные, а я уже несколько лет себе солю, ну не люблю я с уксусом. Солю вот по этому рецепту.

ИСКАТЬ ПО СОСТАВУ:

Сюда Вы можете добавить ингредиенты, которые должны присутствовать в блюде...


Комментарии к статье Как приготовить фаршированные баклажаны:

Загрузка...


2015