Авто Еда Мода Ответы Разные Хозяйство Юридическая
Лучшие статьи
загрузка...

Загрузка...
загрузка...
02.10.15

Как сделать простое домашнее мороженое из молока или сливок.

Мороженое известно всем с детских лет. Существует несколько его видов, но самым популярным считается пломбир. Его не обязательно покупать в магазинах, при необходимости всегда можно сделать мороженое в домашних условиях.

Известно множество рецептов мороженого на молоке, домашних сливках, сгущенном молоке, существуют также рецепты приготовления ягодного или фруктового десерта.

ВАРИАНТ

1

Процесс приготовления мороженного в домашних условиях.

Как сделать домашнее мороженое? Для приготовления мороженого понадобится мороженица, при ее отсутствии подойдет обычная морозильная камера.

Сегодня существует множество видов холодного лакомства, удовлетворяющих любой, даже самый изысканный вкус. Большинство из них можно вполне приготовить в домашних условиях. Мороженое при этом получается очень вкусным!  В приготовлении такого лакомства нет ничего сверхъестественного. Главное в точности придерживаться рецептуры и технологии.

Следует отметить, что сделанное своими руками домашнее мороженое абсолютно натурально, в отличие от большинства промышленных собратьев.

К самым лучшим рецептам домашнего десерта можно отнести:

  • сливочное лакомство;
  • любимый пломбир;
  • шоколадное мороженое;
  • диетический десерт;
  • замороженный йогурт. 

Сливочное лакомство

Процесс:

  1. Все перемешиваем и заливаем молоком, даем немного настояться. Крахмал и ваниль должны полностью раствориться.
  2. Ставим на огонь и ждем пока закипит, постоянно перемешивая. Получившаяся масса будет напоминать кисель. Далее снимаем, и ждем пока остынет.
  3. Ставим в морозилку. Смесь нужно доставать их холодильника каждые 20-30 минут и взбивать в миксере.

Кстати, именно этот рецепт соответствует тем стандартам, которые были в советское время.

Все знают, что то мороженое было самым вкусным и ни с чем не сравнимым.

В следующем видео-ролике еще раз проследим за всеми этапами:

«Айсберг из сгущенки»: из как сделать мороженое волшебным

Продукты:

Взбиваем сливки, перестать взбивать нужно как только они начнут густеть. Очень важно их не «перевсбить». Добавляем сгущенку, перемешиваем. Затем добавляем сок, ягоды или другие наполнители. Фруктовое мороженое выливаем в контейнер или формочки, ставим в морозильник.

Через два часа форму достать и перемешать содержимое  вилкой или венчиком. Затем вернуть в морозилку до полного замораживания. Вместо фруктового сока можно добавить размятый вилкой банан. Получается очень вкусное банановое мороженое.

Последние два вида мороженого можно по желанию подавать с сиропом, кокосовой стружкой. Хорошо будут дополнять сладкое мороженое свежие фрукты – кусочек банана, виноград или сухофрукты – пропаренный изюм, курага. Приятного аппетита!

Наверх

Вариант второй: Без сливок

Для тех, у кого дома нет сливок и по каким-то причинам выйти за ними в магазин является целой проблемой, а дети хотят вкусное мороженое, найдется несколько несложных рецептов. Мороженое без сливок приготовить действительно просто и не затратно.

Кофейное мороженое

2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.

Как только молочная смесь начала густеть, снять с плиты и накрыть кастрюлю крышкой.

Шоколад поломать и растопить на водяной бане. Добавить ванилин, масло какао и какао тертое.

Растопленный шоколад добавить в молочную смесь и хорошо перемешать. Охладить до комнатной температуры. Поставить в морозильную камеру.

Примерно через полтора часа смесь вынуть и тщательно перемешать. Повторить все операции, как написано в рецепте мороженого пломбир.

Мороженое пломбир без яиц

Состав:

Вылей получившуюся массу в пластиковую емкость, дай остыть и помести в морозильную камеру на пару часов. Затем достань полумороженое, тщательно перемешай его вилкой и положи обратно на 6–8 часов, то есть до полной заморозки.

Очень популярный и простой рецепт мороженого.
Получается мягкое сливочное мороженое с приятной кислинкой.

- 500 мл сливок 33-35%
- 1 банка сгущенки
- 1 лимон

Урок в школе. Учительница спрашивает:
- Вовочка, назови нам пять продуктов, в состав которых входило бы молоко?
Вовочка подумал и говорит:
- Сыр, масло, мороженое и… это… две коровы!

  • Как приготовить моченые яблоки
  • Как приготовить молочного поросенка
  • Что можно приготовить из ягод чёрной бузины
  • Какие витамины содержаться в киви
  • Как сделать красивые закатки на зиму
(голосов:0)
Похожие статьи:

Как сделать мороженое пломбир в домашних условиях

Рецепты домашнего мороженого

Здесь собираю рецепты домашнего мороженого.

Основой сливочного мороженого являются желтки и взбитые сливки, придающие ему кремообразную консистенцию. Оно может быть ароматизировано ванилью, алкоголем, медом и другими натуральными добавками; гарнируют его фруктами, шоколадной и кокосовой стружкой, орехами, взбитыми сливками, вафлями, печеньем; подают на десерт.


Мороженое из творога | Picantecooking

         У моей дочки есть слабость к одному виду сладкого - к мороженому. Всем остальным видам сладкого, она себе может отказать. Но мороженое - это то, что бы она в своих детских мечтах, ела бы на завтрак, обед и ужин и в промежутках между ними :-). С нашим семейным правилом - одно небольшое сладкое в день, особо не налакомишься. Но здравый смысл в потреблении чего либо важнее. Тем не менее, мне, как маме, хочется сделать те лакомства полезнее. При том, что я не помню когда мы покупали мороженое домой, и у нас дома почти всегда есть мороженое и оно может быть только домашним. Хотя домашнее мороженое по сути здоровее и полезнее любого магазинного, можно его сделать еще более полезным, используя за основу творог.


Как сделать настоящее мороженое в домашних условиях: простые рецепты

Сложно найти человека, который не любил бы мороженое, этот замечательный десерт не оставит никого равнодушным. Но мало кому известно, что приготовить настоящее мороженое в условиях дома не так уж и сложно. Существует масса рецептов этого лакомства, воплотить которые сможет даже начинающая хозяйка. Мороженое готовят на молоке и сливках с добавлением фруктов, орехов, шоколада и цукатов.


Где прячется самое вкусное мороженое на Бали

Мороженое на Бали


Мороженое — один из самых полезных десертов: оно содержит много кальция и способствует выработке в организме гормона радости эндорфина. Одно эс­кимо в день — это нормально, даже если вы сидите на диете, уверяют специалисты — и рассказывают, как получать от мороженого только удовольствие.


Мороженое в домашних условиях: рецепты десерты с фото

Использование мороженицы обеспечивает более однородную консистенцию, приятный вкус и отсутствие кусочков льда.

Стоит отметить, что мороженое пломбир в домашних условиях не будет на 100% таким же, как фабричное. На масштабных производствах продукт подвергается глубокой заморозке, что влияет на его консистенцию.


Комментарии к статье Как самому сделать мороженое:

Загрузка...


2015